Livländisches Koch- und Wirtschaftsbuch für große und kleinere Haushaltungen : Ein Handbuch zum Selbstunterricht für junge Hauswirthinnen, enthaltend: Anweisungen zur Zubereitung von Suppen, Gemüsen, gestowten Sachen, Gallerten, Fischen, Pasteten, Butterteig, Puddingen, Mehhl- und Eierspreisen, Braten, Desserts und allen Arten von Backwerk, Kuchen, Gelles, Gefrorenem, warmen Getränke; nebst Unterricht im Einmachen und Trocknen aller Arten von Früchten, Einsalzen und Räuchern des Fleisches; Bereitung mehrerer Arten von Essig, Branntewein und anderer in der Haushaltung nöthigen Dinge etc. in 950 durch eigene Erfahrung erprobten Recepten.

Materialtyp: Text